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1、速凍的雞米花在油炸之前不需要解凍的，可以直接倒入油鍋中炸。一般油炸時的油溫非常高，速凍的雞米花在下入油鍋的瞬間，水分就會在高溫下蒸發(fā)了，因此不解凍的雞米花直接炸也不會有什么影響，反而解凍后的雞米花會變形，表面因水分的浸潤而影響口感。

2、雞米花也可以在烤箱中烤制，如果是速凍的雞米花，不需要解凍，只需要在烤之前涂一層玉米油，然后在烤箱中用200℃烤10分鐘即可，這樣烤的雞米花顏色金黃好看，吃起來也更加香酥可口。