芝麻冬瓜丁的做法 冬瓜芝麻一塊煮水的功效
2023-08-09
更新時間:2023-08-09 13:35:01作者:佚名
1、食材:豬腰子2個、洋蔥1個、蠔油1匙、蒜 2瓣、生姜1個、紅辣椒1個、料酒4匙、生粉2匙。
2、首先豬腰過水洗干凈,切開,剔除白色的筋,洗干凈,切片,裝碗里。
3、往豬腰里加入料酒、生粉和鹽,用手抓勻,抓多幾次,用清水洗多幾遍。
4、鍋里加水燒開,豬腰放入鍋里焯至變色后,立馬盛出來。
5、焯好的豬腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量鹽,攪拌均勻,腌制片刻。
6、洋蔥洗干凈,切片,裝碗里備用。
7、紅辣椒洗干凈,切末;生姜洗干凈,切片;蒜頭去皮,拍扁切成蒜米。將其一起裝在碟子里備用。
8、鍋里留底油,蒜米、紅辣椒和姜片一起倒入鍋里,炒出香味。
9、洋蔥倒入鍋里,炒勻,大火炒1分鐘。
10、豬腰子倒入鍋里,大火爆炒幾下。
11、最后烹入生抽,加鹽調(diào)味,拌勻即可出鍋。