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1、食材：黃油50克、赤蘚糖醇30g、雞蛋1個、椰子面粉20克、紅豆粉20克、薏仁粉20g、燕麥麩皮20克、即食燕麥30克、姜黃粉、瑪卡粉適量、泡打粉3克、核桃仁適量。

2、黃油融化加赤蘚糖醇攪拌到蓬松。

3、打入一顆雞蛋分次加入雞蛋，雞蛋要常溫不然容易水油分離。繼續(xù)攪拌，如果實在不OK分離了，坐熱水繼續(xù)攪拌。這款餅干不像普通曲奇一樣要求那么嚴格，坐點熱水還是可以拯救的，放入瑪卡粉、姜黃粉還有肉桂粉。沒有就不放，這幾個屬于超級食物消炎抗氧化。

4、篩入粉類再篩入其他粉粉。

5、攪拌到去干粉即可加入核桃仁。

6、或者放入燕麥片。

7、最后喜歡的話可以來一把黑芝麻。

8、凍起來20-30分鐘差不多就可以了。分小塊，按薄，均勻一點。

9、烤箱175度18分鐘。

10、出爐放涼轉(zhuǎn)入密封罐或者密封袋即可。酥脆的，比普通小麥曲奇硬一點。