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1、雞蛋150g，面粉300g，牛奶200g，酵母3g，鹽2g，白砂糖50g，花生油30g，小蘇打2g。

2、牛奶也可以，奶粉也可以，溫水兌好200克左右，然后加入酵母粉融化。

3、面粉倒入和面盆，加雞蛋，2克鹽，兩克小蘇打，50克糖和剛才兌好的奶粉。

4、外面再摸一層熟油溫暖處發(fā)酵三個(gè)小時(shí)左右發(fā)到1到1.5倍大。

5、邊搓條邊醒發(fā)，然后向一個(gè)方向擰，末端折回來(lái)塞到空里。

6、都擰好后，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右，中間可以翻面。

7、油鍋炸麻花，先把油大火燒熱然后轉(zhuǎn)中小火放麻花，麻花下鍋后有小泡泡能馬上浮起來(lái)。不然外面糊了里面還是生的。

8、炸至金黃就行。