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1、主料：中筋面粉400g、豬肉400g、白菜200g、甜玉米粒100g、水230g、大蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、五香粉3g、胡椒粉3g、蠔油適量、雞精3g、生抽適量。

2、先把面和好蓋保鮮膜放一邊靜置。

3、白菜切細粒放鹽殺去水分。

4、豬肉切細粒。

5、蔥姜切細粒、五香粉、雞精、鹽、胡椒粉備好。

6、肉餡里放入蠔油、生抽、鹽、以及白菜細粒。

7、最后放入用油攪拌的蔥粒攪拌均勻。

8、醒好的面團搓成長條狀。

9、揪成劑子在按扁。

10、搟成餃子皮。

11、餡料放在餃子皮中間。

12、包好的餃子。

13、放入開水鍋里煮分三次加入冷水開三次就好了。