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1、用料：南瓜（熟重） 160克、糯米粉（水磨）100克、細(xì)砂糖30克（喜甜可加量）、白芝麻適量、泡打粉2克。

2、南瓜去皮蒸熟，稱取需要的量，加入細(xì)砂糖，壓成泥。南瓜泥加入糯米粉，泡打粉，揉成團(tuán)。

3、搓成20克一個(gè)的球，放入裝滿盤子的白芝麻中壓扁，然后再翻面壓一下，兩邊沾上白芝麻即可，一個(gè)個(gè)排列到油紙上，放入微波爐高火4分鐘左右。快手南瓜餅這一步可以完成啦，3-4分鐘就好。餅子這個(gè)時(shí)候摸起來是軟軟的，微波爐內(nèi)有大量水蒸氣。