青占魚(yú)怎么做好吃 青占魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻
2024-04-20
更新時(shí)間:2024-04-20 13:24:14作者:佚名
1、主料:西洋菜一把。
2、輔料:大蒜幾個(gè)。
3、調(diào)料/腌料:鹽適量雞粉少量生粉少量。
4、將西洋菜整把散開(kāi),摘除一些雜草老葉。泡水,洗凈。
5、大蒜去皮,將蒜肉用刀拍碎,并剁細(xì)成蒜蓉。將鹽、雞粉、生粉調(diào)和成芡汁,用碗盛著待用。
6、炒鍋燒開(kāi)水,將西洋菜放入開(kāi)水中焯一下,時(shí)間約半分鐘,撈出,控水。放入西洋菜的同時(shí)在鍋中加入少許鹽和色拉油,目的是保持菜的顏色更加翠綠。
7、炒鍋燒熱,加入色拉油,放入蒜蓉爆香。
8、迅速將焯好水的西洋菜倒入鍋內(nèi),快速翻炒幾下,勾芡汁,出鍋即成。