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1、主料：袋裝榨菜2包、青椒2個(gè)。輔料：油適量、鹽適、蒜適量、小紅椒2個(gè)、豆豉少量、生抽少量。

2、青椒2個(gè)洗凈切末，適量豆豉，2個(gè)小紅椒，適量大蒜切末。

3、榨菜用水泡10分鐘后瀝干，稍稍切碎一點(diǎn)。

4、鍋內(nèi)油熱后下蒜末，辣椒末，豆豉爆香。

5、接著下青椒末翻炒片刻，然后倒入榨菜碎一起炒勻。

6、最后放少許生抽提味即可起鍋。這樣拌出來(lái)的咸菜比直接食用的風(fēng)味更好。