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1、準(zhǔn)備黃蜆、蔥、姜、調(diào)料汁。

2、清洗黃蜆。

3、鍋中水沸騰后，上屜加入蔥姜清蒸。大約6分鐘。根據(jù)黃蜆大小調(diào)節(jié)時(shí)間。無需加鹽。

4、成品。味美汁鮮，趁熱食用。可以調(diào)些調(diào)料汁蘸食。

5、蜆子的功效與作用是：蜆子生活在咸淡水或者是淡水水域內(nèi)，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以食用，蜆肉中含有大量的蛋白質(zhì)，多種維生素以及鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈷，對(duì)于維持人體的造血功能比較有好處，同時(shí)也是魚類，水禽的天然飼料。還是一種中藥材，有通乳，明目，去濕毒，利小便等功效。