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1、材料：豬肉50克、玉米1根、胡蘿卜1根、青豆150克、馬蹄2個(gè)、生抽適量、植物油適量、生粉適量、食鹽適量、生姜適量。

2、將肉洗凈切成小丁碎，加入鹽、生抽、生粉腌制一會(huì)。

3、玉米用小刀把玉米粒切成來。

4、馬蹄、胡蘿卜切成丁。

5、青豆洗凈，放燒開的水里焯一下，撈出瀝干水份。

6、將鍋燒熱，倒入植物油，加一片姜，將肉丁倒進(jìn)去翻炒至7分熟。

7、將炒好的肉丁盛出，鍋內(nèi)加1小匙植物油，把青豆、馬蹄、胡蘿卜和玉米粒一起倒進(jìn)炒鍋內(nèi)翻炒1分鐘。

8、倒入小半碗溫水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至青豆煮熟。

9、倒入炒好的肉丁翻炒。

10、用1小匙生粉和清水拌勻成芡汁，淋入，加1小匙鹽，翻炒拌勻即可。