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1、南昌米粉

去到了南昌，一定要吃的一道美食就是南昌米粉了，這是南昌有名的特產(chǎn)。江西本來(lái)就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，所以米粉類(lèi)的東西也是非常多的，南昌人幾乎每天都會(huì)吃米粉，算得上是他們的主食之一，南昌米粉不但潔白細(xì)嫩，更是非常有嚼勁，不會(huì)容易碎掉，所以做出來(lái)的成品一直深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2、瓦罐煨湯

南昌瓦罐煨湯也是非常有名的，比較有特色，采用的都是民間的傳統(tǒng)煨湯方式，用瓦罐作為容器，加上精心挑選的食材，和天然的礦泉水，再用硬質(zhì)木炭加熱，使瓦罐六面受熱，煨制長(zhǎng)達(dá)7小時(shí)以上，熬出來(lái)的湯味道自然是不在話下的。

3、米粉蒸肉

在南昌大大小小的餐館里，幾乎都能吃到米粉蒸肉這道菜，尤其是在立夏前后，南昌人都愛(ài)蒸上一道米粉蒸肉來(lái)吃，據(jù)說(shuō)吃了還能防止長(zhǎng)痱子。通常南昌的米粉蒸肉都是用大米，和八角、桂皮等香料一起炒熟然后磨成粉，再和調(diào)好味的五花肉一起拌勻，剛出鍋的時(shí)候香氣四溢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞著就已經(jīng)口水直流了。

4、牛肉炒粉

牛肉炒粉也是江西南昌的一道經(jīng)典名菜，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。牛肉本身就含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，南昌的特產(chǎn)米粉也是更有著較多的礦物質(zhì)和一些維生素，兩者搭配在一起更是既美味又營(yíng)養(yǎng)，再加上南昌本來(lái)就有著悠久的食用米粉的歷史，所以對(duì)米粉的烹飪方式也是非常講究的，這道牛肉炒粉就是一個(gè)成功的例子。

5、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉也是南昌的特色美食之一，非常有代表性，更是獲得“十大贛菜”之一的稱(chēng)號(hào)，所以可見(jiàn)這道美食在南昌人心中的地位，是無(wú)可撼動(dòng)的。藜蒿炒臘肉主要是用藜蒿和臘肉做成的，十分的爽口脆嫩，又有著柔潤(rùn)的口感，很是下飯，許多人來(lái)到南昌都會(huì)點(diǎn)上這道菜嘗一嘗。

6、三杯甲魚(yú)

說(shuō)到南昌的十大特色小吃，三杯甲魚(yú)一定是其中的代表之一，主要是用甲魚(yú)、豬油等原料做成的，味道十分的香醇濃厚，保持了原汁原味的口感，也是這道菜的一大特色，所以很多外地游客都會(huì)專(zhuān)程去南昌尋找這道菜，感受最經(jīng)典地道的美味。

7、鯽魚(yú)鉆豆腐

這是一道非常有趣又好玩兒的南昌菜，還有一個(gè)很美的名字——貂蟬豆腐。據(jù)說(shuō)這道菜是清朝的美食家袁枚想象制作出來(lái)的，因?yàn)槟圉q在熱湯的刺激下會(huì)到處亂竄，無(wú)處藏躲，所以只能鉆進(jìn)豆腐里面去，最后烹飪出來(lái)也成了南昌有名的代表美食，不管是制作方法還是味道上來(lái)說(shuō)，都是數(shù)一數(shù)二的，非常值得一嘗。

8、酒糟魚(yú)

說(shuō)到南昌的特色小吃，很多人的第一反應(yīng)就會(huì)是酒糟魚(yú)了吧，非常有名的南昌傳統(tǒng)美食，尤其是婺源的酒糟魚(yú)，最受歡迎。婺源酒糟魚(yú)選的都是半斤大小的淡水魚(yú)，進(jìn)行腌制然后晾到半干就拿到米酒壇子里面進(jìn)行密封，過(guò)個(gè)十多天就可以拿出來(lái)了，既能蒸著吃又可以煮著吃，口感極好，飄著米酒的香味，讓人喂一口就已經(jīng)醉了。

9、白糖糕

白糖糕是南昌一道有著悠久的歷史的點(diǎn)心了，在明清時(shí)期就已經(jīng)起源，一直到民國(guó)時(shí)代，就已經(jīng)非常受歡迎了，是當(dāng)時(shí)街頭巷尾大家常備的一種佐茶食品，到現(xiàn)在也是深受南昌人的喜愛(ài)，更是被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”之一，有著香韌、潔白柔軟的特點(diǎn)。

10、高嶺土煨肉

高嶺的土煨肉是江西的知名美食，也是景德鎮(zhèn)的名菜之一，屬于典型的贛菜。這道美食源于高嶺曠工，當(dāng)?shù)貢绻び媚抢锏拇赏聊嗪秃扇~將土豬肉包裹起來(lái)，然后用碳火煨烤制作而成，不但香味濃郁，而且十分好看，一直流行到現(xiàn)在，很多人會(huì)專(zhuān)程趕到景德鎮(zhèn)去吃一吃地道的高嶺土煨肉。