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1、把臘肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，雞精，攪拌一下，放入碗中待入，把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈，放入蒸籠，在陳村粉上鋪入準(zhǔn)備好的臘肉末等，放到蒸鍋上面蒸，大概蒸個(gè)五分鐘左右，就可以拿出來(lái)享用了。

2、苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜，洗干凈切片，待炒。還有一般的姜末蒜末，少許就好了，然后把我們的主人公請(qǐng)出來(lái)把它切片，在鍋里面放油然后將苦瓜放進(jìn)油鍋反炒，待有個(gè)5~6分熟的時(shí)候?qū)⒖喙先〕?，然后將臘腸放進(jìn)油鍋炒個(gè)小一會(huì)再把姜啊!蒜啊的放進(jìn)去，然后把苦瓜一起放進(jìn)去反炒幾下就好了。

3、臘腸炒油菜。把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。先把油燒熱，然后放入蒜姜蔥等，之后仿佛臘腸，放油菜翻炒幾下就可以了，被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好。