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1、材料：100克面粉，鹽適量，發(fā)酵粉適量。

2、面包桶加入100克面粉。沸水燙面團(tuán)手工揉不是很容易，溫度太高，放涼后怕燙的不均勻，所以面包機(jī)或廚師機(jī)是最好的幫手。啟動揉面程序，慢慢加入50克沸水揉勻，面團(tuán)取出，不必等待程序結(jié)束。

3、面包桶重新放100克面和鹽，發(fā)酵粉，鹽和發(fā)酵粉不要接觸，加入冷水和面，方法同1步。

4、冷水面團(tuán)和燙面團(tuán)撕小塊混合揉光滑。

5、餳半小時面團(tuán)

6、分成5個小劑子，用壓面機(jī)壓成長薄片或搟長。

7、刷一層花生油。81012刷一層淡蜂蜜水。粘一層熟芝麻。13排入烤盤，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。14入預(yù)熱的烤箱，上火180度，下火170度半小時。

8、撒一層鹽，最好是顆粒狀，吃起來有感覺。

9、撒一些胡椒粉。

10、卷起，保持一定寬度。

11、超一方向搟長。

12、刷一層淡蜂蜜水。粘一層熟芝麻。

13、排入烤盤，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。入預(yù)熱的烤箱，上火180度，下火170度半小時。