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雞絲春卷的做法(雞春卷怎么做)

更新時(shí)間:2024-08-17 13:23:26作者:佚名

雞絲春卷的做法(雞春卷怎么做)

1、主料:面粉200g、冬筍100g、蔥40g、馬面魚(yú)200g。

2、輔料:花生油適量、食鹽3g、味精2g、淀粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。

3、做法:

(1)先把雞肉洗凈。

(2)備好的冬筍。

(3)把雞肉、冬筍、蔥切切成細(xì)絲。

(4)鍋里放油,放入雞絲煸炒。

(5)放入筍絲、蔥絲翻炒。

(6)加入鹽、白糖、胡椒粉、鮮湯和味精。

(7)炒熟后用淀粉勾芡,淋上香油出鍋,特冷卻后使用。

(8)盛入盤中晾涼使用。

(9)面粉中放入雞蛋、鹽、水?dāng)嚦擅婧?/p>

(10)餳10分鐘。

(11)用薄餅鐺烙成餅。

(12)烙好的餅稍晾備用。

(13)將攤好的皮子打上餡。

(14)從下向上疊起來(lái)。

(15)兩端包裹嚴(yán)實(shí)。

(16)用濕淀粉把口粘住,卷起來(lái)即可。

(17)鍋里放油,將春卷生坯下入旺油鍋內(nèi)炸制。

(18)炸至呈金黃色時(shí)撈出即可。

(19)擺入盤中,即可享用。

本文標(biāo)簽: 春卷  做法  

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