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1、主料：熟米飯適量、蝦仁適量、秋螺適量、蝦適量、胡蘿卜適量、豌豆適量、玉米粒適量。

2、輔料：咖喱粉5g、咖喱調(diào)料5g、鹽5g。

3、把菠蘿斜切開，一邊挖空待用，把菠蘿肉切成丁狀。

4、鍋里放入少許油，油開了將蝦仁、蝦、車螺依次放入鍋中，炒熟撈出。

5、將胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒，菠蘿肉依次放入鍋中。

6、把熟米飯放入鍋里，與豌豆胡蘿卜玉米菠蘿肉一起翻炒，放入咖喱粉與咖喱調(diào)料，翻炒均勻。

7、翻炒均勻之后放入先前炒好的蝦仁，蝦，車螺，一起翻炒，熟了之后就可以出鍋了。