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1、原料：米線、蔥、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、鹽、醋、生抽、雞精。

2、食材備用。

3、干米線，用涼水泡幾個小時。比較好煮。

4、鍋中放適量水燒開，倒入米線，煮五分鐘左右即可。

5、煮好的米線過涼水，瀝干，放入碗中，再放入蔥、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，繼續(xù)放入醋、生抽、鹽和雞精調(diào)味。

6、熱油澆一下，拌勻即食。