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1、芋頭糕，是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統(tǒng)特色小吃，屬于粵菜系，該小吃在香港和澳門地區(qū)的茶樓也有販賣，其材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

2、做法：

主料：芋頭2500克、稻米1000克。輔料：蝦米50克。調(diào)料：五香粉25克、小蔥25克、胡椒粉10克、鹽30克。

白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。

臘腸加叉燒加油加蝦米，強(qiáng)微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強(qiáng)微波5分鐘。

加在來米漿覺勻，強(qiáng)微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。

表面抹平加保鮮膜，強(qiáng)微波15分，倒扣，待涼切塊。