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1、材料：花菜一棵（約500克），干酪末1/2杯，面包屑1/4杯。調(diào)料：黃油片60克，精鹽一小匙，沸水四杯，水果汁一杯，碎香菜兩大匙。

2、將花菜洗凈，放入沸水內(nèi)，加鹽，加蓋高火12分鐘，取出瀝去水分。

3、將水果汁與香菜拌勻，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，鋪上黃油片，加蓋高火5分鐘，取出后過5分鐘再食用。