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1、食材：黑豆300克，水7.5杯，醬油2湯勺，細(xì)砂糖4杯，小蘇打4小匙，鹽4小匙。

2、先將黑豆洗凈干凈，深鍋加水煮滾，加醬油，細(xì)砂糖，小蘇打，和鹽再煮滾。深鍋加水煮滾。

3、接下來我們就需要下黑豆了，然后關(guān)火，將它浸泡5小時(shí)左右，等黑豆發(fā)漲兩倍大即可。

4、用原鍋再煮滾，需不斷地瓢掉加了小蘇打產(chǎn)生的白泡沫，煮到湯汁收干為止。

5、里面可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠，很甜很甜，很好吃，很像貴森森的日本黑蜜豆喲。