炒扇貝的做法 炒扇貝的做法怎樣做好吃又簡單
2023-10-09
更新時間:2023-10-09 04:37:45作者:未知
1、扇貝打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟,用刀刮掉將貝肉的內(nèi)臟器官。
2、隨后將貝肉放進一個碗內(nèi)。添加一點點鹽,用食鹽水侵泡兩三分鐘,用筷子順時針方向轉(zhuǎn)動扇貝肉,那樣做的目地是使扇貝肉表層的細沙沉到瓷碗。
3、將扇貝肉撈起來,將剛剛碗中的水扔掉,在碗中放進適當?shù)乃矸郏侔焉蓉惾夥胚M碗中,用力輕輕地手洗貝肉。那樣做水淀粉會把貝肉中殘余的細沙完全帶去。最終,再用冷水洗一遍即可。