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1、主料：茴香1000g、低筋面粉500g。

2、輔料：油適量、鹽適量、臘肉100g、五香粉適量、香油適量、味精適量。

3、和面，面靜醒一會(huì)。

4、茴香切碎。

5、肉切丁。

6、和好菜餡。

7、把面搓條，切劑子。搟皮。

8、把餡放餃子上。

9、包好的餃子。

10、鍋中熱水，水開(kāi)下餃子，三開(kāi)后撈出餃子即可。