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1、用衛(wèi)生紙或者報紙保存。準備一個紙箱在紙箱底部鋪上一層衛(wèi)生紙，然后放一層土豆，然后再鋪一層紙，再放土豆。衛(wèi)生紙或者報紙能夠吸收土豆呼出的水分。

2、加蘋果保存，把土豆放在紙箱里，在土豆中混裝幾個蘋果，再把紙箱封起來放在陰涼通風避光保存，能保存長時間。

3、加小蘇打保存。紙箱底部均勻的撒上一層小蘇打。然后放入土豆，封好紙箱避光保存。

4、鹽水保存法。鍋內(nèi)燒開水，盛入容器加上幾勺鹽，攪拌至鹽溶化。等水冷卻后把土豆放進去清洗干凈，再浸泡五分鐘。再用衛(wèi)生紙把土豆上面的水分擦干，然后放到干燥陰涼的地方保存。