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1、配料：面粉500克、酵母(干)3克、精鹽1點(diǎn)、糖1點(diǎn)、大蔥100克。

2、面粉酵母鹽糖水一起放入盆里拌勻揉成，面團(tuán)醒發(fā)3小時(shí)以上。發(fā)好面團(tuán)。

3、豬肉沫加蠔油生抽大蔥炒香，放入冰箱冷藏更好包。

4、面團(tuán)發(fā)好后，揪扯成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搓圓壓扁。

5、用搟面棍搟成，周邊薄中間厚的餅。

6、把炒好的大蔥餡，放在餅皮中間，左手不動(dòng)，右手拇指捏著一邊不動(dòng)，食指捏著邊走皺。

7、最后封口就完成一個(gè)包子。

8、然后依次包完，放入蒸鍋在醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火燒開(kāi)蒸15分鐘就可以了。