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1、香香口菇。

用料：

五花肉50g、白口菇半斤、蒜片兩瓣、耗油一勺、鹽少量、糖半勺、醬油一勺半、水三勺左右、孜然粉一丟丟、把調(diào)料放到一個碗里哦備用。

做法：

（1）口菇切塊。

（2）切好豬肉。

（3）鍋里放油。待油溫升上來。放入豬肉。小火煸炒出油。

（4）放入蒜片繼續(xù)煸炒出香味。

（5）放入口菇繼續(xù)煸炒。煸炒到軟軟的。加入準(zhǔn)備好的料汁。翻炒至湯汁收的快沒了就可以出鍋了哦！

2、玲瓏釀口菇。

用料：

口菇若干、肉餡適量、小蔥適量、胡椒面少量、芝麻油少量、紅燒醬油少量、蠔油適量、淀粉少量、碾磨胡椒少量、鹽少量。

做法：

（1）清洗口菇。

（2）肉餡中加蠔油、紅燒醬油、芝麻香油、淀粉少許拌勻。

（3）口菇去蒂倒扣放入盤中。

（4）口菇中塞入調(diào)好味的肉餡。

（5）灑少許鹽與研磨胡椒粉后，用耐高溫的保鮮膜包裹好放入蒸鍋，大火燒開后蒸十五分鐘左右。

（6）取出灑上蔥花，清淡可口的釀口菇就做好了。

（7）如果喜歡汁水豐沛的，可以把蒸的時間適當(dāng)再延長幾分鐘，醬色的汁水清淡卻飽含蘑菇的原香，直接喝或拌飯都不錯。

3、口菇炒肉片。

用料：

瘦肉200g、口菇200g、胡蘿卜100g、玉米油1湯匙、鹽適量、蠔油適量、蔥節(jié)適量、蒜片適量、淀粉適量、白胡椒粉少許。

做法：

（1）將口菇、胡蘿卜切片。

（2）瘦肉切片，加淀粉拌勻。

（3）熱鍋冷油將肉片滑熟盛出。

（4）鍋中留油，蒜片爆香后加胡蘿卜和口菇炒片刻，加水燜煮至熟透。

（5）最后放入肉片，加鹽、蠔油和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥節(jié)即可。