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1、主料：折耳根300克。

2、輔料：醬油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、醋1勺、蠔油1勺。

3、做法：

（1）備好食材。

（2）把折耳根去根須摘成1寸左右的長度。

（3）洗干凈要多洗幾遍。

（4）然后用鹽腌制5分鐘。

（5）碗里調(diào)汁加入醬油蠔油。

（6）辣椒油花椒油醋等。

（7）把腌制好的折耳根去、出鹽水放入盆中淋上汁拌勻。

（8）裝盤即可。