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1、白涼粉在超市就叫白涼粉。白涼粉是漢族的一道傳統(tǒng)小吃，在全國各地都十分流行，因為它的口感嫩滑，形態(tài)晶瑩剔透，又能夠消暑解渴，實屬夏季的必備消暑佳品。

2、在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同。白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，可以說吃法多種多樣，能夠令人食指大動，給夏季增添色彩。