鮑魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便 鮑魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便視頻教程
2024-01-02
更新時(shí)間:2024-01-02 11:05:30作者:admin
之前買了一袋子鮑魚干,一直沒(méi)有吃,最近很想做但是不知道怎么做,鮑魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便?鮑魚發(fā)綠了還能吃嗎?
鮑魚干、土雞、生姜、蔥結(jié)、胡蘿卜、鹽、料酒。
土雞洗干凈成雞肉塊再用水洗一遍,將生姜洗凈切片,胡蘿卜洗凈切塊.鍋中倒入適量的水,把土雞焯水后撈出用清水洗一遍,砂鍋中倒入適量的水,把雞肉放進(jìn)去大火煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)成中小火慢煮30分鐘,最后放入泡發(fā)清洗好的鮑魚干和胡蘿卜煮30分鐘左右,出鍋之前根據(jù)個(gè)人口味再加鹽。
根據(jù)情況判斷,如果是鮑魚肉發(fā)綠了不能吃,如果是鮑魚的內(nèi)臟發(fā)綠的話還可以吃。
新鮮的鮑魚肉一般多呈米黃色或淺棕色,色澤光亮,如果是鮑魚肉發(fā)綠說(shuō)明鮑魚出現(xiàn)了變質(zhì),這種情況下鮑魚一般是不能再吃了,吃了容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀,正常情況下鮑魚的內(nèi)臟呈綠色,如果鮑魚的內(nèi)臟發(fā)綠但鮑魚沒(méi)有異味的話一般是正常現(xiàn)象,去掉內(nèi)臟后是可以食用的。
鮑魚吃多了可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏、胃腸道不適、尿酸水平增高等癥狀。
鮑魚屬于海鮮,吃多了可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象,引起皮膚瘙癢、發(fā)紅、惡心、嘔吐及腹瀉等不適,鮑魚吃多了會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良,有胃腸道疾病的人群吃多了更容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,鮑魚的嘌呤含量較高,吃多了會(huì)使體內(nèi)的尿酸水平增高,不適合痛風(fēng)人群長(zhǎng)期吃。
鮑魚焯水焯1-2分鐘左右即可。
鮑魚口感是鮮嫩,富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體提供營(yíng)養(yǎng),鮑魚焯水的時(shí)間不宜太長(zhǎng),一般只需要1-2分鐘即可,焯水的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致鮑魚肉質(zhì)變老,口感就會(huì)變差。
鮑魚吃多了不會(huì)上火。
鮑魚性平,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,鮑魚有滋陰清熱的作用,適當(dāng)吃不會(huì)引起上火,還能改善上火的癥狀,體質(zhì)虛寒的人群最好要少吃,否則可能會(huì)引起腹痛、腹瀉的癥狀,鮑魚最好不要吃太多,吃多了容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。