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1、榆樹時(shí)是可以吃的，它也可以入藥，只是藥用功效比樹皮和樹根要差一些。人們食用榆樹葉可以采收它在春天長出的新鮮嫩葉，可以把直接吃，也能蒸熟以后再吃，能為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，也能促進(jìn)身體代謝，對(duì)維持人體健康有很大的好處。

2、榆樹葉的功效與作用：

（1）調(diào)節(jié)神經(jīng)。

榆樹葉中含有多種微量元素，這些微量元素被人體吸收以后，能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，能提高神經(jīng)系統(tǒng)功能，可以預(yù)防神經(jīng)衰弱與失眠多夢(mèng)，平時(shí)人們需要時(shí)可以把新鮮的榆樹葉洗凈以后加少量面粉，入蒸鍋蒸熟以后食用。

（2）止血止痛。

榆樹葉入藥以后，還具有一定的凝血作用，它能促進(jìn)血小板凝結(jié)，也能消腫止痛，平時(shí)人們出現(xiàn)外傷出血已經(jīng)跌打腫痛時(shí)都能用于輸液進(jìn)行治療，最好把新鮮的魚叔研碎以后制成泥狀，然后直接涂抹在受傷的部位上。

（3）提高腎功能。

榆樹葉還有一定的補(bǔ)腎功效它含有的微量元素和氨基酸以及礦物質(zhì)能快速被人體吸收，可以增強(qiáng)人體的抗病能力，而且也能提高腎功能，可以預(yù)防緩解小便不利和身體浮腫。另外人們出發(fā)大便燥結(jié)或者腹痛便秘時(shí)，吃一些新鮮的榆樹葉也能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)，它含有的粗纖維不能縮短人類的排便時(shí)間。?