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菠菜免洗涼皮的制作方法 菠菜免洗涼皮的制作方法和配料

更新時間:2024-01-25 00:05:11作者:未知

菠菜免洗涼皮的制作方法 菠菜免洗涼皮的制作方法和配料

1、準(zhǔn)備食材:高筋面粉250g;水720g;菠菜粉10g;玉米淀粉260g;鹽6g;黃瓜五根;蒜一頭;醋適量;鹽適量;香油適量;香葉三四片;花椒五六粒;八角三四個;桂皮一勺;花椒面一勺。

2、把高筋面粉,玉米淀粉,菠菜粉,鹽,放進(jìn)盆里,加入水,攪拌均勻。

3、平盤里刷油,舀一勺面糊,晃勻,放入開水鍋里。

4、蓋上蓋子蒸兩分鐘左右,看到面皮起泡,就是好了。

5、取出來迅速放入涼水盆里,然后揭下來涼皮,盤子在刷油,依次做好所有的涼皮就可以。做好的涼皮要用保鮮膜蓋住,防止變干。

6、涼皮冷卻的時候來做料水,鍋里放入所有料水需要材料,大火煮開,煮上三四分鐘,料水就做好了。

7、煮開過濾放涼備用。

8、盆里加入切好的涼皮,黃瓜絲,醋,蒜,香油,少許鹽,攪拌均勻即可。

本文標(biāo)簽: 方法  菠菜  配料  

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