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1、做紅薯粉首先要先準(zhǔn)備大量的紅薯，并且將有蟲(chóng)洞的或者爛掉的挑出來(lái)，如果不挑出來(lái)會(huì)影響紅薯粉的質(zhì)量。所以，這一步一定要做好。

2、把紅薯挑好以后，就是清洗紅薯，一定要把紅薯清洗干凈，并瀝干紅薯表面的水分。

3、然后，把瀝干的紅薯拿去加工絞碎。

4、接下來(lái)就準(zhǔn)備好過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾架子以及用來(lái)裝過(guò)濾水的大水缸，然后將絞碎的紅薯里面加水溶解，然后倒入到過(guò)濾網(wǎng)當(dāng)中，再用手將其中的水分?jǐn)D出來(lái)，這些擠出來(lái)的水分沉淀以后就是地瓜粉。

5、沉淀大概12個(gè)小時(shí)左右后，就可以將缸里的水倒掉，然后把沉淀物弄出來(lái)放到其他的桶里面，最上層再放點(diǎn)水繼續(xù)浸泡，目的就是把里面的雜質(zhì)漂干凈。

6、天天都換一下水，大概3-5天左右就可以挖出捏成小塊在太陽(yáng)底下曬干，要是太陽(yáng)夠足，一般一天就可以收起來(lái)了。