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1、準(zhǔn)備2斤面粉，加上10克食鹽攪拌一下，再加上4斤清水，邊倒邊攪拌，攪拌成細(xì)膩無顆粒狀的面糊。

2、在小碗中打上1個(gè)雞蛋攪散，然后倒在面糊中攪拌均勻，先讓面糊醒發(fā)1個(gè)小時(shí)（醒發(fā)的過程中，可以多攪拌幾次）。

3、在鍋里刷上一層油，把面糊攪拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在鍋里，用刮板刮平整了，或者是晃動(dòng)一下鍋，攤成一張面皮。

4、烙的餅邊緣部分翹起來后，將餅翻一面，把餅烙熟就可以出鍋了，一次多做點(diǎn)，卷上自己愛吃的蔬菜即可。