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海參撈飯的正宗做法(海參撈飯的正宗做法視頻)

更新時(shí)間:2023-08-31 16:15:06作者:未知

海參撈飯的正宗做法(海參撈飯的正宗做法視頻)

1、食材:自發(fā)野生海參300克,五花肉100克,米飯團(tuán)4個(gè),西蘭花100克,炒好的芝麻15克,蔥15克,香菜末3克,濃湯30克,老抽10克,雞粉3克,白糖3克,蔥油10克,色拉油30克,生粉5克。

2、將自發(fā)海參切成0.6厘米的丁,五花肉切成0.3厘米的丁,西蘭花掰成塊。

3、將海參、西蘭花入沸水中飛水15秒,過(guò)涼備用。將蔥切成0.5厘米見(jiàn)方的小丁備用。

4、鍋內(nèi)放入底油,燒至120度,加入五花肉末炒1分鐘至干香。

5、放入蔥丁炒至略黃,烹入老抽、濃湯、雞粉、白糖、蔥油調(diào)好口,放入海參,小火煨1分鐘。

6、生粉勾芡,淋明油,裝入帶有米飯團(tuán)的盤(pán)中,上撒香菜末、芝麻,擺上西蘭花即可。

本文標(biāo)簽: 海參撈飯的正宗做法  

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