煎雞蛋餅顛鍋技巧 煎雞蛋餅顛鍋技巧視頻
2023-07-09
更新時間:2023-07-09 04:38:05作者:佚名
1、主料:雞蛋2個;輔料:豌豆尖100克;調(diào)料:食鹽2克,味精少許,水適量,植物油適量。
2、做法:鍋內(nèi)熱油,燒至7、8成熱時,把火調(diào)小,稍微涼一涼,溫度降至6成熱時,打入雞蛋;待蛋液周邊開始凝固,用鍋鏟翻個面兒;倒入2大碗清水(開水最好);大火將湯汁燒開3、4分鐘,撒入豌豆尖兒;立刻關(guān)火,用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可,放少許鹽和味精,起鍋就好了。