簡(jiǎn)單的炒雞方法 簡(jiǎn)單的炒雞怎么做
2023-09-05
更新時(shí)間:2023-09-05 23:33:16作者:佚名
1、食材:雞腿4只,姜末3g,蒜末3g,鹽6g,雞粉4g,白糖10g,生抽20ml,老抽4ml,料酒10ml,蔥4g。
2、準(zhǔn)備好四只大雞腿兒,清洗干凈,洗凈的雞腿上面切一字花刀,每個(gè)上面都要均勻切哦,記得把姜、蒜瓣切碎備用。
3、把雞腿放入碗中,加入少許生抽,鹽,雞粉,料酒,用手抓勻,腌制十五到二十分鐘左右致其入味,中間再給它用手抓下,翻面腌下就ok。
4、鍋中倒入適量的油,燒制五成熱,然后放入雞腿,一面炸好翻面再炸制,炸到整只雞腿成金黃色,就可以入盤出鍋了,鍋底留些油。
5、放入姜末,蒜末,爆香后,倒入適量清水,加入適量生抽,鹽,白糖,老抽,攪拌均勻,燒制湯汁沸騰。
6、然后放入炸好的雞腿,翻炒至雞腿表面均勻的粘上湯汁蓋上鍋蓋,用小火燜10分鐘到15分鐘左右。
7、揭開鍋蓋,改用大火收汁兒,放入蔥花炒香就可以出鍋啦,喜歡辣味的可以加點(diǎn)辣椒粉。
8、最后入盤食用。