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鮮蠔汁是什么做的（鮮蠔汁是什么做的原料）

更新時間：2023-08-03 00:03:57作者：佚名

鮮蠔汁是什么做的（鮮蠔汁是什么做的原料）

1、鮮蠔汁的主要材料是生蠔。

2、蠔汁即蠔油。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。

本文標(biāo)簽： 原料  

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