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1、水開(kāi)5分鐘左右。秋葵是一種蔬菜，含有大量的粘滑汁液，肉質(zhì)柔嫩，是一種很容易加熟的食物，一般在水開(kāi)后蒸5分鐘左右，即可變熟。

2、由于秋葵含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，容易隨著高溫?fù)]發(fā)，因此蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，影響秋葵顏色及口感，降低食用價(jià)值。

3、要是不能判斷秋葵是否變熟時(shí)，可以使用筷子輕戳秋葵，能輕松戳透時(shí)，說(shuō)明秋葵已經(jīng)變熟，可以拿出食用。