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螃蟹死了冷凍能不能吃了 螃蟹死了冷凍能不能吃了呀

更新時(shí)間:2023-08-27 18:58:40作者:未知

螃蟹死了冷凍能不能吃了 螃蟹死了冷凍能不能吃了呀

1、不能吃。螃蟹死后快速蛋白質(zhì)分解變質(zhì),所以只要是死的,一律不能吃。

2、螃蟹是吃腐爛的小魚(yú)、小蝦等食物存活的,在活著的時(shí)候,體內(nèi)就有很多細(xì)菌或寄生蟲(chóng)存在,不過(guò)它能通過(guò)自身的新陳代謝排出體外,但若是螃蟹死了,不僅口感會(huì)變差,而且還會(huì)很快有細(xì)菌繁殖,并產(chǎn)生組胺,這是一種可致敏的物質(zhì),人食用可出現(xiàn)食物過(guò)敏現(xiàn)象,因此不止是剛死的螃蟹,就是快要死的螃蟹,或是一些來(lái)路不明的蟹都是不能吃的。

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