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1、食材：鯽魚1斤，油，蔥姜蒜，八角，花椒，開水，生抽，白糖適量。

2、將鯽魚殺好，水沖干凈。

3、處理好的鯽魚曬到6-7成干。

4、曬好的鯽魚收回來。

5、熱鍋放油，把鯽魚放油鍋里面炸五分鐘，控油撈起來。

6、備好蔥姜蒜，八角，花椒，切好。

7、把配料都墊罐里面。

8、把魚鋪于配料上擺好。

9、一層一層擺好。

10、上面鋪一層白糖。

11、倒適量生抽。

12、倒入白開水。

13、小火燜30分鐘。

14、永年廣府酥魚就完成了。