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　　雞蛋餅干是由面粉和雞蛋作的一款小吃，做法簡單。

　　1.準(zhǔn)備食材黃油

　　2.準(zhǔn)備食材糖粉

　　3.準(zhǔn)備食材蛋黃

　　4.準(zhǔn)備食材粟粉

　　5.準(zhǔn)備食材低粉

　　6.黃油先室溫軟化后用打蛋器把黃油打發(fā)一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻后再加，將過篩后的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團(tuán)。

　　7.搓成細(xì)長條

　　8.分成18等份，搓圓按扁，放入烤盤內(nèi)，用吃西餐的叉子從餅干的中心部位壓出條紋后，放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。

　　9.放涼后將烤好的餅干倒出裝盤就可以了。