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老面發(fā)糕的做法步驟 老面發(fā)糕的做法和配方竅門

更新時間：2023-08-05 05:39:16作者：未知

老面發(fā)糕的做法步驟 老面發(fā)糕的做法和配方竅門

1、一杯玉米面放到容器里邊，直接加開水混合成為糊狀。

2、在加剩下的一半玉米面和面粉酵母粉。

3、混合成面團揉和面團密封發(fā)酵。

4、現(xiàn)在溫度比較低發(fā)酵時間將近二小時，發(fā)酵好的面團有點酸味，而且面團開裂了。

5、把發(fā)酵好的面團直接倒進蒸鍋里邊，拍平了。建議不要做的太大了，蒸汽會上不來熟的特別發(fā)慢。做成小點的發(fā)糕比較好。

6、發(fā)糕做得太大了，所以在面的表面戳很多眼上汽。做小點的發(fā)糕是最好了。

7、蒸熟了的發(fā)糕直接倒扣出來切塊食用?？诟兴崽鸷贸?。

本文標簽： 做法  發(fā)糕  竅門  配方  步驟  

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