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炸雞翅的家常做法如下：

1、首先準備食材，雞翅中500克，蔥姜蒜適量，調(diào)料準備了炸雞腌料，料酒，食用鹽，面包糠。

2、將雞翅沖洗干凈，將每個雞翅用刀拉兩道口子，方便腌的時候入味，將蔥姜蒜切碎備用。

3、開始腌制雞翅，將雞翅放入盆里，倒入雞翅腌料，食用鹽，料酒，切好的蔥姜蒜，用手拌均勻，房子冰箱里腌制2個小時。

4、2個小時之后雞翅中用筷子夾出來，瀝干水分，然后一塊一塊的沾上面包糠，準備炸。

5、鍋中放入適量油，如果是第一次炸油不要放太多，因為炸的時候油容易益出來，安全第一。

6、油溫5成熱的時候開始放入雞翅，如果把握不好油溫，可以先放一個雞翅試一下，不要一次放太多。小火慢炸，炸至兩面金黃就可以了。