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1、豆芽洗干凈，洋蔥切絲，白菜切絲，蔥白、蒜切片，紅尖椒切段。

2、鍋內(nèi)加入稍微多點的油，最好用不粘鍋來做，油溫六成熱放入蔥、蒜、洋蔥、尖椒爆香鍋底。

3、先加入豆芽炒十幾秒，然后倒入剩面條，這樣不容易粘鍋、糊底，因為面條都粘在豆芽上了。炒制2分鐘左右，讓面條散開。

4、加入兩勺醬油繼續(xù)翻炒，記住這是飯，不是菜，不要什么調(diào)料都往里面放，醬油用好點的，翻炒均勻。

5、加入切好的白菜絲，翻炒1分鐘左右，白菜熟了即可出鍋裝盤了，香噴噴的炒面條就做好了。