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1、食材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。

2、將嫩筍洗凈切好備用。

3、將姜去皮洗凈切好備用。

4、將大蒜苗洗凈切好備用。

5、在鍋中放入適量肥肉。

6、翻炒一會，炒出豬油。

7、加入姜沫爆香。

8、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。

9、反復(fù)翻炒一會。

10、加入適量食鹽。

11、加入適量五香粉。

12、炒勻后起鍋，美味的炒嫩筍就做好了。