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1、臘菜150克豬肉150克，香芹、姜蓉適量，生抽、料酒、辣椒醬適量。

2、豬肉切成肉片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

3、開火下油，放肉片進去翻炒。

4、翻炒到肉片變顏色就鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，然后下姜蓉進去爆出香味。

5、把臘菜下到鍋空格，加適量的鹽、小半勺生抽、1小勺辣椒醬。

6、煸炒入味。

7、然后混合肉片翻炒一下，放香芹進去。

8、翻炒30秒左右就可以出鍋了。