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1、主料：白蝦400g、青椒2個(gè)。

2、輔料：生姜適量、水適量。

3、調(diào)料：油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量。

4、把白蝦洗干凈控水備用。

5、把青椒洗干凈備用。

6、把青椒切成絲備用。

7、切點(diǎn)生姜備用。

8、鍋里放油，把生姜放入鍋中。

9、把白蝦倒入鍋中翻炒一下。

10、然后把青椒放入鍋中繼續(xù)翻炒，然后放入適量的鹽，白砂糖，醋，料酒和適量水。

11、待煮熟之后放入適量雞精調(diào)味即可。