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蘆筍炒牛肉絲的做法(蘆筍炒牛肉絲的做法竅門)

更新時間:2023-09-30 12:26:12作者:未知

蘆筍炒牛肉絲的做法(蘆筍炒牛肉絲的做法竅門)

1、材料:牛肉200克,蘆筍150克,紹酒40克,醬油20克,白糖、小蘇打、胡椒粉少許,水淀粉、蔥姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少許。

2、做法:蘆筍切菱形片。牛肉去筋絡(luò),切成薄片,放入碗內(nèi)加小蘇打、醬油、胡椒粉、淀粉、紹酒、姜末和清水腌10分鐘,加入花生油,再腌l小時;炒鍋內(nèi)放油,燒至六成熱,放入牛肉片,拌炒,色白時倒入漏勺瀝油;鍋內(nèi)留油,放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、蘆筍段,拌勻,起鍋裝盤。

本文標(biāo)簽: 做法  竅門  

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