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最近過年家里剩了很多桂圓沒吃完，我爸想用來泡酒，請問桂圓可以泡酒嗎？

桂圓可以泡酒嗎

桂圓可以用來泡酒。

桂圓在中醫(yī)方面認為具有補益心脾，養(yǎng)血安神的功效，當(dāng)用桂圓泡酒的時候，桂圓中的營養(yǎng)成分也比較容易溶解在酒中。

新鮮的桂圓可以用來泡酒，曬干的桂圓也可以用來泡酒，但是生活中常用的還是曬干了的桂圓，桂圓泡酒除了味道會比較甘甜以外，其保健的價值也比較高，但是不能一次性太多，要注意適量食用。

桂圓肉變黑了還能吃嗎

桂圓肉變黑了能不能吃，要根據(jù)具體情況分辨。

1、能吃：如果桂圓的果肉是因為風(fēng)干導(dǎo)致的變黑，并且沒有出現(xiàn)異味、變質(zhì)等現(xiàn)象的話，就說明這是正常的，沒有變質(zhì)，可以食用。

2、不能吃：桂圓果肉變黑伴有酸臭、腐臭等氣味，甚至出現(xiàn)了霉點，那就說明已經(jīng)變質(zhì)了，這種桂圓是不能食用的，食用了會引起身體的不適，出現(xiàn)胃腸道不適反應(yīng)，引起惡心嘔吐等。

桂圓一般保質(zhì)期多久

桂圓的保質(zhì)期通常是一年左右。

桂圓保存的時候，如果沒有防潮防蟲，那么很有可能會提前壞掉，最后每隔兩周就把桂圓放在太陽底下曬一下，平時存放的地方也要比較干燥、通風(fēng)，天氣比較濕熱的話，可以考慮放在冰箱里。

如果是包裝的桂圓，按照包裝的時間推算即可，通常為10-12月，包裝內(nèi)一般都會放有干燥劑，因為桂圓的保質(zhì)期是與它的干燥有一定關(guān)系的。

桂圓怎么保存才放得久

具體有以下三種：

1、密封保存：如果不小心將桂圓買多了，一時間吃不完的話，可以將桂圓密封保存，用密封袋將剩下的桂圓裝好，然后保存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方即可。

2、真空保存：家里如果有真空機的話，可以將桂圓放入真空機袋中，然后使用真空機抽去袋子內(nèi)多余的空氣，這樣可以有效延長桂圓的保質(zhì)期。

3、冰箱冷藏保存：如果是天氣比較濕熱的話，室內(nèi)保存不適一個很好的選擇，那么就可以將桂圓裝好，放入冰箱的冷藏區(qū)保存即可。