辣子雞最正宗的做法和配方 辣子雞 最好吃的做法 大廚教你在家做出來 越吃越好吃
2023-08-05
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更新時(shí)間：2023-08-05 14:34:59作者：未知
1、原料準(zhǔn)備：奶油奶酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米淀粉6g，蛋1個(gè)，黃油10g，自制桑葚果醬適量。
2、黃油，奶酪，牛奶隔水加熱攪勻，加入蛋黃攪勻。
3、加入過篩的粉類攪勻。
4、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，打至濕性發(fā)泡。
5、混合芝士糊和蛋白糊。
6、留少部分混好的糊加一點(diǎn)桑葚醬調(diào)色，做大理石紋。
7、入烤箱，170度20分鐘后轉(zhuǎn)150度30分鐘。
8、取出脫模。比較失敗的是桑葚放多了沉底。