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1、菜花洗凈，用鹽水浸泡后掰成小朵。

2、梭子蟹洗凈，掰開蟹殼，將蟹身切塊。

3、蔥切小段，姜切片。

4、鍋內(nèi)倒適量油，燒至六成熱后放入蔥姜爆香。

5、將蟹倒入鍋中翻炒。

6、待蟹塊表面變紅后控油撈出。

7、將菜花放入炒過蟹的油中翻炒。

8、菜花翻炒至斷生后加入一勺生抽。

9、倒入蟹和菜花一起翻炒。

10、待菜花和蟹熟時加適量鹽翻炒均勻出鍋。