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1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然后再用清水清洗干凈。

2、鍋里放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖。

3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。

4、把排骨放入翻炒。

5、再把姜片放入炒出姜片的味道。

6、注入開水淹沒到全部的排骨。

7、加入一勺料酒。

8、加入2勺醬油。

9、加入三勺白醋。

10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘。

11、最后撒上一些白芝麻。

12、酸酸甜甜的排骨就做好了。